
Μπιφτέκια μοσχαρίσια
Ζυμωμένο μείγμα από μοσχαρίσιο κιμά με ψωμί, μαϊντανό, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και μείγμα μπαχαρικών
Ζυμωμένο μείγμα από μοσχαρίσιο κιμά με ψωμί, μαϊντανό, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και μείγμα μπαχαρικών
Κομμάτι χοιρινού από την κοιλιά του ζώου.
Μπριζόλα από το λαιμό του ζώου.
Χοιρινή μπριζόλα με οστό, ιδανική για BBQ.
Μπριζόλα κόντρα με οστό. Το λίπος βρίσκεται κυρίως περιμετρικά της
Μπριζόλα με οστό. Το λίπος βρίσκεται ενδομυϊκά.
Τμήματα χοιρινού από λαιμό, πανσέτα ή μπούτι.
Ζυμωμένο μείγμα με κιμά κοτόπουλου, βρώμη, γιαούρτι, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, ξύσμα από πορτοκάλι και ginger.
Ζυμωμένο μείγμα μοσχαρίσιου άπαχου κιμά με βρώμη, τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και τσιγαρισμένο κρεμμύδι.
Αρνίσια παϊδάκια.
Αρνίσια σουβλάκια από μπούτι ή σπάλα.
Ζυμωμένο μείγμα από κιμά κοτόπουλου, μαύρο ψωμί, μαϊντανό, κρεμμύδι και ελαιόλαδο.
Κατσικίσια παϊδάκια.
Χειροποίητα, αφράτα burger από μείγμα μοσχαρίσιου και χοιρινού κιμά. Περιέχουν φρυγανιά, μαϊντανό, κρεμμύδι και ελαιόλαδο.
Χειροποίητο χοιρινό λουκάνικα με πάπρικα, ξύσμα λεμονιού, ρίγανη, θυμάρι και λίγο μπούκοβο.
Φιλεταρισμένο χοιρινό κρέας μαριναρισμένο με κρασί, θυμάρι, ρίγανη, πιπεριές, ντοματίνια και τυρί.
Η Βραζιλιάνικη Πικάνια. Ίσως το καλύτερο κομμάτι του μοσχαριού.
Επιλεγμένα τμήματα χοιρινού από λαιμό, πανσέτα ή μπούτι με πιπεριές, ντοματίνια και κρεμμύδι.
Φιλεταρισμένο κοτόπουλο κομμένο σε μέτριες μερίδες μαριναρισμένο σε sauce λεμονιού και μουστάρδας με φρέσκα μυρωδικά.
Ζουμερό κοντοσούβλι κοτόπουλο από μπούτι, στήθος και λαχανικά (πολύχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι και ντοματίνια).
Χοιρινό κομμένο σε λεπτές φέτες μαριναρισμένο σε μείγμα μπαχαρικών. Ελαφρώς πικάντικο.